【京都美食】氣氛絕佳！享受精緻美味的日本炭火料理 河原町新據點「SUI.」

京都河原町區迎來了新地標「SUI.」，這是由「STAND UMINEKO」（スタンドうみねこ）推出的新型態餐廳，位於阪急河原町站附近，步行僅需5分鐘。無論是當地居民還是遊客，都能輕鬆前往這個新興的聚會場所，享受獨特的氛圍和美食。

這家新開業的餐廳以炭火料理為特色，提供各種無國界創意料理，並搭配天然葡萄酒、濁酒和日本清酒等飲品，為顧客提供全新的餐飲體驗，享受獨特的美食和酒類搭配。

新型態餐廳「SUI.」提供以炭火烹調的創意料理，並搭配天然葡萄酒、濁酒和日本酒。餐廳店長親自與全國的生產者直接聯繫，使用當季最美味的食材。餐廳的每道菜餚都融入各國香草和香料，並搭配特製的醬汁，非常適合配合時令蔬菜、炭火慢烤的肉類和新鮮海鮮。

Derailleur Brew Works × SUI. 的原創精釀啤酒『酔』，不僅適合搭配餐食飲用，也非常適合作為餐前酒。這款使用紐西蘭產啤酒花的NZ皮爾森啤酒，在正宗拉格啤酒中加入百香果和花卉的香氣，增添了獨特的風味。

餐廳的一樓和二樓設有訂製的葡萄酒酒窖，收藏了100多種天然葡萄酒。單單欣賞這些酒標就已經是一種樂趣。餐廳提供的飲品種類繁多，從天然葡萄酒、日本酒到原創精釀啤酒，能夠根據每道菜餚的特點為您推薦最佳搭配。

店內有可觀賞調製過程的吧檯座位，以及如同河流般流暢，可瀏覽行人景觀的榻榻米空中川床。不論空間或人數，都能靈活運用。歡迎諮詢包場預訂。

SUI.（スイ）

資料提供：株式会社シクロ
文稿編譯：Susan
責編：Riichi