擁有豐富美味的北海道，也是甜點王國。北海道擁有高品質新鮮的農作物和乳製品，齊聚所有甜點的食材。這次讓我們來為大家介紹北海道的人氣日式甜點。
日本茶專門店的原創聖代
玉翠園「雪萌聖代」[札幌市]
日本茶專門店「玉翠園」位在靠近地下鐵東西線「巴士中心前」站附近、創成川東岸，只有在這才可以品嚐到的原創日式甜點，相當有人氣。最受歡迎的就是「雪萌聖代（雪萌えパフェ）」，酥脆的脆皮甜筒加入甜度適中的十勝產的霜淇淋和紅豆餡，然後再配上一杯成熟抹茶淬鍊的抹茶冰淇淋。因使用只有在北海道才可以獲得的最優質食材，並用傳統的技法將食材的原來味道發揮極致，相互融合成一體的美味，可以說是頂級和風聖代中最合適的一品。
北海道神宮限定的現烤麻糬
六花亭/北海道神宮「判官麻糬」[札幌市]
作為北海道總鎮守而知名的北海道神宮，有「判官麻糬（判官さま）」這個人氣的日式甜點。這是知名甜點廠商「六花亭」在神宮茶屋的限定販賣，是加入蕎麥粉的柔軟烤麻糬，好吃到有「只是為了吃這個去北海道神宮」的迷。只要付了錢就會拿到號碼牌，稍等候一下就會有店員親手遞上在鐵盤上烤得暖暖的「判官麻糬」。配上自助的熱烘培茶，享受剛烤好的美味。尤其邊眺望白雪皚皚的景色，邊品嚐「判官麻糬」更是別有風味。但是對蕎麥粉過敏的人請勿使用。
消費期限一天！百年以上歷史的名物
沼之家「大沼湯圓」[七飯町]
函館近郊的「大沼國定公園」是北海道渡假村的發祥地。這個以大沼名物而知名的就是1905年創業的「沼之家」的「大沼湯圓（大沼だんこ）]。盒子內分成兩個，各看起來各像是大沼和小沼般，內裝滿一口大小的湯圓。味道分成「紅豆泥和醬油」、「芝麻和醬油」兩種類，單純不膩的口味。使用糯米作成的湯圓QQ的口感，經過一段時間就會變硬，所以消費期限只有販賣的當天。推薦大家買了之後，就馬上和大沼的風景一起享用。
像冬天北海道般雪白的紅豆湯
岡田屋「白色紅豆湯」[洞爺湖町]
洞爺湖名物的甜點「白色紅豆湯（白いおしるこ）」，是位在洞爺湖溫泉街上「岡田屋」的人氣商品。以洞爺湖畔的特產品的大福豆做成的白色紅豆餡為底，加入伊達市牧場「牧家」的新鮮牛奶做成這個不尋常卻有北海道風味、獨特的紅豆湯。柔軟食感的糯米湯圓和牛奶風味的紅豆湯的組合，帶有圓潤清爽的口感。冬天有「溫白色紅豆湯」、夏天有「冰白色紅豆湯」，一整年都可以享用也是魅力之處。就像北海道冬天般的白色紅豆湯，也很適合美照！
傳承江戶時代老店的甜納豆
岡女堂本家「醬汁甜納豆」[本別町]
說到十勝本別町，至古就是豆的產地而出名。在本別町有從神戶市搬遷過來的甜納豆的老店・岡女堂本家。在附設工場的本店，以1855年創業時的傳統味「元祖 甘納豆」為首，販售各種講究的豆果子。之中最推薦的就是不遺餘力地以傳統製法製成的半生糕點種類的甜納豆的「醬汁甜納豆（つゆ甘納豆）」。甜度適中、軟硬度正好。充分發揮豆子本來風味的絕品。當然可以配上日本茶，和紅茶、咖啡也是絕配。因可以常溫保存，所以也很適合當旅行紀念品。
在北海道，冰淇淋、霜淇淋、蛋糕或布丁雖也很美味，這裡也齊聚絕品的日式甜點。下次當大家可以造訪北海道的時候，不妨來個追尋感受日本心的日式甜點之旅吧！
編譯：陳美枝
編輯：步步日本
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