【東京美食】必吃！朝聖「金子半之助」天婦羅丼飯日本橋總店！原味的起點

必吃！朝聖「金子半之助」天婦羅丼飯日本橋總店

在台灣也開了分店的東京天婦羅丼飯名店「金子半之助」很受到大家的喜歡。雖然說在台灣也吃得到了，不過據說排隊排得比東京的總店還久。如果都來到東京了，同樣是要排，那乾脆就去總店朝聖一下吧！

天婦羅這種炸物除了食材重要外，油炸的功力更是關鍵。既然名聲如此遠播，相信總店師傅的炸功也會在各分店之上。畢竟店家不會砸了自己原味起點的金字招牌呀。

店家標榜天婦羅丼飯使用的食材，是每天早上從築地採買的新鮮漁獲，包含星鰻、蝦子、半熟雞蛋等，以日幣950圓的價格來說，實在是做到物美價廉，好吃便宜大碗。

【幾點去排？要排多久？】

日本橋總店每天早上11:00開門營業，但如果你11點才來，恐怕已是大排長龍，所以建議提早1小時前往比較好。
如果11:00開始排，大約進場時間會是11:50～12:00左右，也就是會排50～60分。12點才來排的話，時間會更久，大概13:10左右才能進場。萬一碰到假日，排一小時半也是有可能的。

【排隊時想上廁所怎麼辦？】

廁所就在入口旁，是對外的獨立間，所以隨時可以去上，不用擔心。但如果你只有一個人去，那就有點麻煩了。

【排隊時就完成點餐】

在排隊時，店家就會陸續來詢問隊伍中的人，等下進去要點什麼。日本橋總店提供的菜單很簡單，只有一種，那就是日幣950圓「江戶前天丼」。

基本上會問你的問題，是除了天婦羅丼飯以外，飯量要普通或大碗（大碗要加100円）？要不要味噌湯？（另加150円）。建議飯量可選普通，然後加點味噌湯。

【入店後享用美食】

進到店裡入座後，會先奉茶。因為每碗天丼都是現榨的，所以要等一下。這時候可先拿桌上的醬菜吃吃。

你會看到桌上有這個小玩意兒。這是類似七味粉的調味料。飯跟湯上桌後，可灑一點在飯上提味。提醒你，用法不是打開上面的塞子，而是抽開下面的小圓木棒，從這裡倒出來。

吃吃看，在丼飯中美味的天婦羅炸物，你最喜歡哪一種呢？

【豆知識：關於丼飯用的碗】

金子半之助用的碗是印有金子家徽的有田燒瓷碗。雙層加高設計，碗底有一個小洞，用塞子拴起來，目的是讓熱氣灌進去在底部加高的空心中循環，保溫碗內的食物。另外碗底還有止滑的設計。

金子半之助 日本橋總店