北海道的美食眾所皆知，來到札幌面對那麼多的餐廳，該如何選擇呢？想吃北海道海鮮，又想品味日本和牛；想來個生魚片握壽司，又覬覦炸得香酥的天婦羅；想吃壽喜燒，但又想試試看涮涮鍋，啊，實在是太多誘惑了！這時候就會想，如果可以有一間餐廳，能夠一網打盡這些美味料理，想吃什麼就點什麼，一次盡享北海道必吃美食，那就太讚了！其實，有一間位於札幌狸小路商店街5丁目內名為「北海道朝市」的餐廳，就滿足了這個願望。
「北海道朝市」是札幌在地人熱愛的餐廳，交通位置十分便利。地點位於狸小路商店街5丁目，從地下鐵「薄野車站」（すすきの駅）或「大通車站」下車後，沿著地下商店街徒步約三分左右，走到看見路標「狸小路4・5・6・7丁目」後上路面，穿過狸小路4丁目，抵達5丁目後，會看到一棟名「三條美松大樓」（三条美松ビル），「北海道朝市」就在這棟美松大樓的四樓。美松大樓一樓是「札幌藥妝」狸小路5丁目店。（請注意，不是札幌藥妝狸小路大王大樓店）
因為店面不是在一樓，委身在樓上，所以踏進這間餐廳，有一種當地人才知道的「穴場」（秘密基地）餐廳之感，彷彿立刻擺脫了觀光客等級。
「北海道朝市」的食材標榜「魚屋直營Ｘ產地直送」，因此食物的新鮮美味及安全無虞，就是本店的最大賣點。
「北海道朝市」是海鮮批發市場店家直營的料理店，就如同在市場內吃到剛捕獲的魚貨一樣，在這裡總是能品嘗到令人感動的新鮮海產。
店內提供的蔬菜與和牛，來自於可靠的契約農家，讓人吃得美味又安心。最重要的是，在餐點的價格上，以CP值來說算是相當合理。
店內掌廚的師傅，擁有二十年以上的和食料理經驗，能夠將上述的新鮮食材，烹調出最恰當好處的味覺。
除了海產之外，日本和牛「三石牛」（みついし牛）是本店必吃菜色。「三石牛」是北海道的黑毛和牛，每年約只生產500頭左右，而且大部分都銷售到東京的店家，反而在北海道很難吃到。在「北海道朝市」有提供「三石牛」，你可以選擇以碳燒、壽喜燒或握壽司等形式來品嘗，風味各自迥異。
其他料理如天婦羅，以及用砂鍋烹煮的牡蠣、扇貝和蛤蜊組合，也是令人難忘的美味。砂鍋的湯汁最後再煮成海鮮粥（雜炊），鮮美香味繚繞唇齒之間，是一股被北海道山珍海味擁抱的幸福滋味。
Info.
北海道朝市
北海道札幌市中央区南3条西5丁目30 狸小路5丁目三条美松ビル4F
17:00-01:00
週日、每月第二個週一公休
http://www.hokkaido.sapporo-asaichi.com
◎有中文、英文菜單
◎座位有限，建議事先預約
◎預約方式：email預約（英語可，請至少提前一天預約，當天預約請致電） [email protected]
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