石山離宮「五足之靴」旅店 入選《日本百大名宿》精緻旅店
吉本芭娜娜在長篇小說《王國》系列裡的最後一部作品《另一個世界》中，曾提到天草這個地方。而在她非小說的日記結集中，更進一步寫到了當時為了小說取材，來到天草時留宿的旅店。那就是我對天草，以及位於天草的石山離宮「五足之靴」旅店最初的印象。
文字・攝影＝張維中
位於九州熊本縣天草市的石山離宮「五足之靴」，曾入選《日本百大名宿》之一。旅店「五足之靴」之名，取自於日本近代文學史上一部同名的知名旅記《五足之靴》。在這部作品中，五位年輕的詩人結伴走訪天草，進行了一趟當年天主教傳進日本的歷史巡禮，也飽覽天草風光明媚的自然景致。
旅人的心靈，移動的視野，跳脫了生活中的既定思考模式，尋覓出自我存在的新意義。旅記中傳遞出來的精神，恰好與坐落在山林之間的旅店，創立時的立意不謀而合，故創辦者山崎博文便以「五足之靴」作為旅店名。至於石山，則因為這一帶是天草陶石的產地，故這裡的山林向來便有石山之暱稱。
在這片東洋與異國交匯的天草群島之間，留下了一條詩人們的「五足之靴文學散步道」，如今這條路穿過五足之靴旅店，成為留宿在此的旅客，必訪之地。
以山林為背脊，面向青空大海的「五足之靴」流淌著神秘的氣氛。貼心的服務和種種的細節是日本一貫不變的精神，但投宿於此的分分秒秒，你卻又很難說出這到底是日本、東南亞或歐洲。就如同天草這塊地方，歷史上融合著和洋文化，「五足之靴」從館內的建築、客房的設施、餐廳和料理，也帶給人同樣的感覺。忘卻時間、忘記地點，旅人在此切開了與外在的世界，才可能徹底放鬆身心。
「五足之靴」整個園區就是一座山丘，最早於2002年7月開幕的「Villa A・B」兩區位於山腳，2005年10月再開闢的「Villa C」區則在更深山一點的地方。
Villa A・B以「亞洲中心的天草」為概念，分別是「Villa A：天草的過去」和「Villa B：天草的未來」兩塊不同的主題客房。
在Villa A區域內的客房一共有六棟，所有的房間都附設室內與室外的溫泉池。從建築形式到內部裝潢，走的都是偏重和風況味。特別是在建築的細部，例如土壁、玄關和窗櫺，用了很多天草過去的傳統建材形式，所以才說是走進天草的過去。推開房間的木窗，面對充滿穿透感的庭園，四季流轉，都能帶來迥異的五感體驗。
至於以「天草的未來」為主題的Villa B客房則有四棟。每一間客房，都能在陽台上望見遠方的大海。對於嫻熟於海洋的天草人來說，海不是絕路，而是另一個出發。因此，望見大海的客房，也象徵著未來就在眼前。
「Villa A・B」的中心點，同時也是入住這兩區旅客的接待處，是另外一棟設有圖書館、生活雜貨與酒吧的和洋融合建築。在這裡可以翻閱到許多關於天草地區的書籍雜誌，以及旅店創辦人的文學選書。
我特別喜歡的是附設的酒吧，坐在長長的吧檯上，
面對著窗外的山林綠景，享用著不僅美味，視覺也搶眼的天草原創調酒，期待天草之旅的心情，就從這裡起飛。
所在位置更為隱秘的Villa C，以「基督教傳到天草以後」的世界為主題。在許多看似東洋的建築之中，一個轉角，就迎來西洋風的元素。即使如此，卻完全不感覺突兀。
東洋和西洋的完美融合，讓人不知不覺感受到天草這地方，在歷史上與眾不同的獨有個性。
Villa C的客房共有五間，每一棟都保持著相當的距離，且住宿於AB兩區的客人，無法進入C區，算是給希望完全不受到外界打擾的客人，一個全然幽靜的休憩環境。每棟客房除了配有室內外溫泉池，更強調的是室內設計和庭園造景。許多當年西方人從南洋渡海而來，一併帶進日本的文物與植物，都能在客房裡外瞥見。
天草「五足之靴」旅店之經營者山崎博文，出身於名校早稻田大學。是一個熱愛旅遊，喜歡跟來自各地的旅人交流生活經驗，並對移動與空間建構充滿想法，甚至也是個熱愛文藝閱讀和創作的男人。在還未拜訪「五足之靴」以前，瀏覽官網時就拜讀了他的創作文字，當時便留下了深刻的印象。
【在山崎博文與天草之間】
一篇篇的短文中，山崎博文寫下了對天草的熱愛，也傾訴對旅店經營的理念。有風有雨，有天有海，有夏夜的夢也有冬季物語，有他個人的情緒思索也有他和客人之間的回憶。
許多天草生活裡的事物都被山崎博文記錄下來，足以得知他敏感且細心的個性。由這樣的一個人來經營旅店，我想是再適合不過了。正因為如此，當我入住「五足之靴」時，對於旅店裡各個角落的細節設想，以及無微不至的服務都感到佩服時，也就不難理解，這一切都出自於山崎博文的性格本質。
於是明白，一間好的日本旅店之所以讓人感到滿意，除了企業管理的重要性之外，恐怕更核心的，還在於經營者是否擁有豐厚的文化底藴。在那之上，才有可能建構出一套獨有的理念，讓旅人從旅店中療癒身心，且能窺見不同的世界觀。
在這個靠近長崎的小鎮上，十六世紀的天草，開啓了日本的基督教歷史。
在海洋世紀的那個年代，天草接觸了來自大洋另一端的歐洲，許多當時日本未見的豐富文化。例如，活版印刷機、聖畫、讚美歌與時鐘。同時也接收到沿途攜帶而來的東南亞文化。
「從那時候起，天草人跟天草這片土地，開闊的世界觀，就和日本其他地方不同了。」他說：「海洋世紀扭轉了天草的命運，天草人其實像是葡萄牙人一樣，面對大海，心裡想的不是『啊！沒路可走了！』而是『太好了！有海，可以出發了！』這樣的興奮。」
因為大海的航行，有了發現與收獲。海不是絕路，海是未來，是一切的開始。
我好奇日本的漁港小鎮那麼多，當初為何西方人會選擇的是天草而非他處呢？山崎博文告訴我，因為洋流和氣候的影響，讓天草比起其他地方來說，更易於船隻的入港。
原來如此。一座城市的命運，冥冥之中，取決於大自然無心的情緒。
很多人一聽到天草，特別是東京人，就覺得遠。抵達旅館，坦白說也得花點時間。但山崎博文思考過後仍決定將旅店落腳在此，因為他熱愛這片土地。
「起初我也想過，是否讓『五足之靴』開在更方便抵達的地方，但我沒辦法忽視我對天草的熱忱。唯有在天草這個擁有特殊歷史和文化背景的地方，才能實現我心目中的理想旅店，向住宿的人傳遞出天草精華，以及日本文化中的融合之美。」山崎博文對我說。
於是，山崎博文不止建立起「五足之靴」的核心概念，更親自構思了旅店中的室內設計與物件選用。
「一個人能走的世界畢竟有限，但透過『五足之靴』來自各地而擁有不同背景的人匯聚在此。大家都熱愛旅行，去過的地方也不同，於是在言談交流之中，每一個人就超越了有限，走進了更寬闊的世界。」
山崎博文不疾不徐地說著，眼底散放著堅定的光。
【五足之靴的美味饗宴】
在「五足之靴」中有兩間餐廳，分別是「邪宗門」和「天正」。前者「邪宗門」一詞，取自於喜愛天草的詩人北原白秋的首本詩集；後者「天正」則來自於日本幕府時代的年號之一，當時正是天草迎接繁盛黃金期的年代。
Villa A／B兩區的旅客，會在修道院似的「邪宗門」內享用餐點，Villa C區的旅客則在以教會樣式的「天正」內用餐。兩地提供的鄉土料理各異其趣。即使是同樣使用天草的土雞「天草大王」也會做出截然不同的兩種料理。
◎邪宗門
晚餐部分：
早餐部分：
◎天正
晚餐部分：
早餐部分：
＊離開「五足之靴」時，旅店特地為我準備的便當，超豐盛啊！
◎石山離宮「五足之靴」
熊本県天草市Amakusamachi Shimodakita, ２２３７
+81 969-45-3633
http://www.rikyu5.jp
【延伸閱讀】
關於熊本天草，以上旅店文字，以及旅店之外的旅遊景點介紹，完整版內容收錄於張維中旅記《日本・三日秘境》
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