相信喜歡到日本玩的朋友，應該老早就去過京都了吧？可是，到訪過京都這麼多次，真的覺得已經徹底了解這座千年古都了嗎？這座擁有豐富文化底蘊的城市，深深覺得不是自己去過幾次，就真的能完全認識的呢！特別是除了景點的旅遊以外，有很多東西，不只是看「看」而已，還非得自己親手體驗過一次的活動，才能更加深度感受到京都所濃縮的大和文化。
步步小編想推薦一個名為「KYOTO HANDS ON TOURS」的旅行社，在這裡有許多規劃詳盡的行程或互動教室，在專業人士的帶領之下，進行許多有意思的日本傳統文化體驗，把京都玩好玩滿，來一次不同以往的深度京都特色之旅。
半日行程特色，體驗日本文化
行程都是半天左右，適合自由行的人挑選喜歡的體驗並安排進旅程裡。預約之後，將會由持有導遊證照的雙語導遊全程帶領，與職人們面對面交流，帶你走入京都在地生活！
和菓子、日式便當、日式豆腐製作體驗
首先要介紹的是，與日本的食文化相關的手作體驗！華人都愛「吃」，並不單純只是字面上的意思，近來更開始樂於吸取與異國料理有關的文化與知識。而在「KYOTO HANDS ON TOURS」的行程中，不僅僅是吃以及吸收知識，還能動手製作，體驗箇中精妙，推薦給要來京都自由行的人。
和菓子：在木造京町家品味自己捏出來的和菓子
說到日本的甜點，相信大家對和菓子（日式甜點）一詞都不陌生。和菓子繽紛的色彩及美麗的造型，令人垂涎欲滴又愛不釋手。「KYOTO HANDS ON TOURS」提供的和菓子體驗，是在傳統的木造京町家裡頭進行，讓客人們從裡到外，感受到最完整的京都風情。
夏季特有的鳶尾花造型菓子。
日本相當重視和菓子的季節感。
導遊會全程翻譯，不會日文也能與職人近距離交流。
體驗後也別忘了跟職人合照喔！
日式便當：藏著日本文化的謎
值得一提的還有日式便當。台灣人對於日本人吃冷便當一事，多半會感到非常吃驚，在不嗜冷食的華人社會，便當涼掉可是大大扣分的事，為此，店家都必須要精算製作與外送的時間。
可愛的兔子香腸。
色香味俱全的日式家庭便當。
不過，為什麼日本人卻可以接受冷便當呢？製作時又有哪些注意點？有卡通圖案的便當又是怎麼製作的呢？這一切的謎底，都等你親自來體驗時，就能得到解答！
職人正在教導如何捏出好吃的飯糰。
完成的便當可以直接享用，或著是帶著走都可以。
豆腐製作體驗：從豆腐中明白日本美學的禪意
京都有許多古老寺院，僧侶們所食用的精進料理全為素菜，加上良好的水質，使得京都的豆腐店多如繁星，舉世皆名。
黃豆泡發前後的對比。
客人非常認真地聆聽豆腐的製作方法。
近年來，因豆腐製作工程繁瑣，必須早起製作販賣，然而豆腐又是京都市民們不可或缺的食材，價格不可過高，利潤不豐。老舖多因年輕一代不願接手，一間一間殞落。
今年夏季，「KYOTO HANDS ON TOURS」幾乎走遍京都市內所有豆腐店，終於找到一間傳承三代的豆腐店願意合作。
能夠品嘗到剛做好的生豆皮，果然令人興奮不已呢！
看似單純的潔白豆腐之中，有的卻是難以想像的豐富文化底蘊，從黃豆的浸泡開始便處處皆學問。跟著職人親手製作，在滿室的豆香中，品味甫完成的一方豆腐，在舌間化開後留下的是豆甜味，卻又有一絲禪意。
豆腐與各式調味料能迸出什麼火花呢？
京都的工藝之美
除了食文化之外，京都身為千年古都，更有許多傳統工藝被保留下來，代代相傳的古技法令人瞠目結舌。尤其是自古以來就被當成建材的木工，竹工藝以及榻榻米等等，儘管現代有機器輔助，卻仍須仰賴職人。
外觀非常純樸的榻榻米老店。
榻榻米職人。
榻榻米的編製與裁切，青竹的前處理與竹器結構設計，全須借重職人的經驗。難得來到京都，卻沒有一窺日本職人的技藝，實屬可惜。本行程與京都當地的竹工藝以及榻榻米老舖合作，大家不妨安排個一日遊，來貼近日本的工藝之美吧！
製作榻榻米非常需要勞力。
製作作為土產的迷你榻榻米。
京都和服
不可不提的，還有京都的和服。京都最出名的織物，西陣織，可以說是日本現代保存地最完整的和服傳統工藝。從撚絲到和服完成，每個工法都有專門負責的職人團隊，而並非是由單一廠房一氣呵成，是根基非常穩固的龐大產業，因此得以完整地保存下來。
西陣織腰帶獨有的配色圖。
使用西陣織腰帶布料製作的各種小飾品。
「KYOTO HANDS ON TOURS」推出了使用西陣織腰帶布料製作小雜貨的行程，除了動手做之外，職人也會講解西陣織的工法。
親手做一個看看吧！
和風香袋
緊接著和服之後，要介紹的是香袋。香袋是在高級織物製成的布袋裡，放進以檀香為首的各種香木。過去，京都的貴族們會藏個香袋在袖子裡，有如現在的香水一般。藝伎們還是會選用香袋而非香水，一方面是避免破壞了和服的布料，另一方面也是中意香袋特有的幽香。也有人會放在衣櫥裡，用來防蟲與增香。趁著來到京都，做一個給自己，或是贈送給親朋好友都非常適宜。
日本特有的香袋。
職人正在講解如何編繩結。
完成之後的成品可以帶回家使用。
秘境中的坐禪體驗
最後，要不要來體驗日本的坐禪呢？一樣是由中國傳來的佛教，但日本佛教自成一格，是十分具有特色的一支。
跟著住持一字一句誦經。
不同於早已有在做坐禪體驗的有名寺院，與「KYOTO HANDS ON TOURS」合作的是非公開的寺院，只能透過本行程進行預約。規模也許是較一般寺院小一些，卻能享有十分清靜的環境，庭園更是美不勝收，推薦給想遠離城市喧囂，享受每一個當下的旅客。
抄寫經文後，住持會幫忙寫上祈願文。
還有別處少有的枯山水畫沙紋體驗。
除上述介紹的行程外，還附有攝影師的和服一日遊，讓你難得穿上和服，不需要再背著厚重的器材到處走動。如果有任何想要客製化的行程，也可以跟「KYOTO HANDS ON TOURS」討論規劃。
再也不用穿著和服拿著相機了，附有專人服務。
中文服務！不必擔心日文不通
相信常常來日本旅遊的人們肯定有過語言不通的困擾吧？由於日本人對英文並不擅長，旅遊時英文無法通用，更遑論中文。也就是說，在不會日文的情況下，要體驗在地生活是非常困難的，何況是在相對排外的京都。尤其是京都有非常多老舖，常常因為不知道該怎麼應對進退外國人，對外國人充滿不安。
還好「KYOTO HANDS ON TOURS」會幫我們解決這個問題，因為事前他們已經跟許多京都老舖有了完善的溝通，所以解決老店常見的人手問題，省卻掉外國人的許多麻煩。所以透過這個網站來預約想體驗的行程，說真的滿省事方便的！
目前「KYOTO HANDS ON TOURS」有十種行程，未來應該會繼續增加。小編也很期待！忍不住開始要規劃下一次的京都旅行啦！
好康消息！！
即日起，只要在來信預約時表明是從「步步日本」看到介紹，便能享有9折優惠！
屆時將會有專人回覆詳情，期待大家的來信。
＊以上照片來源HANDS ON JAPAN
HANDS ON JAPAN 有限公司
Email: [email protected]
線上預約: https://www.handsontours.com/chinese/
Facebook: facebook.com/kyotohandsontours/
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