作者：川口葉子
轉載授權來源：東京古民宅咖啡：踏上時光之旅的40家咖啡館／健行文化
整修工程主要是由深澤晃平先生的妻子杉浦貴美子小姐與工作人員Sam Holden 負責進行。
古民宅咖啡館常給人「很像阿嬤家」的感覺，不過真的有人把位於赤坂鬧區的祖父母家翻修成咖啡館。在那樣的地方居然有一九四八年的木造房屋，窗框也沒換過，始終保留著木框的玻璃窗，簡直就是奇蹟般的存在。
一樓是現代風格的咖啡館和藝廊，二樓是散發昭和懷舊感的住宿設施。
負責人深澤晃平先生說「身為那房子的家人，自己整修和找外面的人整修，兩方的心態會不一樣吧」。
「因為屋子裡充滿對阿嬤的回憶， 就連破壞一面牆都很捨不得……」深澤愛小姐接著說。兄妹倆小時候幾乎每星期都會來這兒玩。
攝影展「東京零年」。照片是二戰結束後的東京景象，許多人誤以為是二○一一年東日本大震災的東北災區。
基於惜物之情，店內重新利用以前的生活用品。像是把祖父的木屐做成門把，擋雨板變成展示板。
「二十五年前祖母過世後，親戚在這裡住了幾年，我上大學後換我搬來住。這房子在現在的東京是很奇特的空間。以這裡為據點，騎腳踏車上街逛逛，自然會發現有趣的事物。我想投宿於此的旅客也會覺得東京觀光很有意思。」
戰前都在築地料亭工作的祖父母，戰後料亭老闆說「你們可以自己開店了」，得到老闆溫暖的支持，在赤坂蓋了房子，結果還是一直往築地跑。
曾任職知名咖啡烘焙館的深澤愛小姐負責咖啡的萃取。
店名取自著名繪本《小房子》（ 維吉尼亞． 李． 巴頓（Virginia Lee Burton），一九五二年迪士尼將此書改編為同名動畫短片）。
手沖咖啡（450 日圓） 和「MORIKAGE 商店」的餅乾（150 日圓）。
「戰前的築地有海軍基地，是比赤坂高級的地方，祖母好像很想回到築地。後來因為奧運時期成為象徵東京復興的地區，才在赤坂住了下來。」
在兄妹倆的記憶中，出生於明治時代，從新潟到東京工作的祖母「總是神采奕奕」。
「將個人過往與都市歷史完美結合，這是咖啡館和住宿設施的理念之一。」
晃平先生學生時代把都市重疊繩文遺跡或神社佛寺的圖層製成地圖，收錄在中澤新一的著作《Earth Diver》。想法獨到的他以「東京零年」為題，在藝廊展出這房子蓋好後，剛結束戰爭的東京景象的照片，美國來的旅客不禁看到入迷。
「因為戰災或自然災害，包含江戶時代的火災造成慘重死傷的都市，世界上大概只有東京了。」
這棟老屋悄悄地向世人訴說塵封的東京記憶。
．menu（含稅）
冰咖啡 500 日圓
咖啡拿鐵 600 日圓
抹茶歐蕾 700 日圓
精釀啤酒 700 日圓
烘焙點心 150 日圓起
二樓的住宿設施保留過去的面貌，不僅獲得海外旅客好評，日本人置身其中也會萌生猶如旅遊的心境。
衛浴的內部被改裝成美麗的現代風格，但牆上刻意展示拆除時出現的竹小舞（竹編骨架）。
近年在日本，老朽化的空屋陸續翻新成為充滿魅力的咖啡館，擄獲了許多人的心。古民宅咖啡館的屋簷下，昔日的緩慢時光有如音樂的回響，造訪的人們不知不覺中聽到那些豐富的回響，幸福地沉浸在脫離日常的片刻。變化激烈的東京街頭，居然會有如此古老的建築物──雖然經常會有這樣的感受，親身走訪後，終於明白那些建築物並非「殘存」，而是刻意「保留」。為了讓下一代的人知道，有些人想盡辦法保留刻劃了土地歷史或家族記憶的重要建築物，正因為這些人的努力，古民宅免於被拆解的命運，重生為咖啡館。
何謂古民宅咖啡館？
通常屋齡五十年以上的家稱為古民宅。其依據是日本文化廳制定有形文化財登錄基準的「建築後經過五十年的建造物」。
全國古民宅重生協會將古民宅定義為「一九五○年之前，依傳統構法（註1）建造的家」。一九五○年制定建築基準法後，傳統構法日漸式微，於是後來屋齡屆滿五十年的家多為在來工法（又稱木造軸組工法，以梁柱等軸材構成的工法）建造而成。
根據前述，本書將古民宅咖啡館定義為「轉用屋齡五十年以上的建築物翻新的咖啡館」。轉用，也就是為原本以不同目的建造的古老建築物找出價值，翻新成為咖啡館注入新生命。
東京都內東部與西部由於土地特性不同，古民宅咖啡館亦呈現不同的風情。由長屋（大雜院）或木材倉庫整修而成的二十三區咖啡館。由養蠶農家或紡織廠整修而成的多摩地區咖啡館。各自有著迷人的老街風景和山村風情。
＊註1 傳統構法：日本古老的軸組構法，活用木材特性，榫接梁柱不使用釘子等五金配件。
●本書轉載自：東京古民宅咖啡：踏上時光之旅的40家咖啡館／健行文化
購書連結：https://bit.ly/
TOKYO LITTLE HOUSE
| 地址 | 東京都港區赤坂3-6-12 |
|---|---|
| 交通 | 東京地鐵「赤坂」站下車，徒步3 分鐘。 |
| 營業時間 | 11:00 ∼ 17:00 週日、例假日公休 |
| 電話 | 03-3583-0228 |
| URL | http://littlehouse.tokyo |
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