以白醬油與味醂而聞名的愛知縣碧南市，不但是白醬油的發源地，還有日本最古老的味醂。面對著三河灣，是一個擁有許多歷史建物及神社寺廟的港都。因為這裡氣候溫暖，碧南市南部農業興盛。春季到初夏，櫻花、藤花及花菖蒲接連綻放，繽紛的三大花祭則是碧南最有看頭的祭典。縣內最大的自然胡「油之淵（油ヶ淵）」公園，每到５月下旬至６月中旬，園內約有80種，共1萬3千株的花菖蒲盛開，更是吸引大批賞花人潮，非常熱鬧。
1. 碧南車站徒步即可享受的大濱寺町地區
彷彿穿越時光隧道回到過去，走進有著黑圍牆、窄小的巷道，寺廟錯落的大濱寺町地區。這裡的寺廟各有派別特色，到林泉寺能體驗坐禪與抄經，拜訪海德寺可以參拜大佛。寺廟密集皆在步行可達範圍，無論是蒐集各家寺廟的御朱印，或是十寺巡禮行程的集章活動都相當有人氣。
此外，步行可到的藤井達吉美術館、碧南海濱水族館、大濱漁港等觀光景點也很多，大濱寺町地區內就能玩上一整天。
2. 碧南的味醂
光碧南市內，製造最能引出日本料理美味的調味料「味醂」之事業所，就有小笠原味淋釀造、杉浦味醂、角谷文治郎商店、九重味醂等四家。其中位於大濱寺町地區的九重味醂，開放窖藏倉庫與時代館提供參觀。為了推廣「本味醂的可能性」，另開設可以享受日式料理、義式料理與甜點的餐廳。一旁還有味醂賣店，除了販售味醂，使用味淋製作的甘酒、地瓜條、日式饅頭、霜淇淋等產品都可以在這裡買到。
3. 白醬油的發源地—碧南
以小麥為主原料的白醬油源自江戶時代末期，在碧南這塊地方開始發展。醬油有五個種類，其中顏色最淺、呈現淡淡琥珀色的就是白醬油。作為活化食材的調味料，白醬油是日本料理中不可或缺、料理人重要的壓箱寶物之一。
碧南市內有YAMASHIN釀造、七福釀造、日東釀造等三家白醬油製作事業所，都提供窖藏參觀及產品販售。
4. 春季賞花巡迴之旅都在碧南完成吧！
每年3月到6月，碧南的3大花祭接連登場。首先是與遊樂園緊鄰的賞花會場「明石公園櫻花祭」。還有，樹齡超過100年、花穗垂墜超過1.5公尺長，能享受整片紫藤花海美景及陣陣花香的「廣藤園藤花祭」，以及1萬3千株色彩繽紛的花朵一同綻放的「花菖蒲祭」。每個花祭活動期間，每晚都舉辦點燈賞花活動。
【前往碧南市交通方式】
-
駕車前往
-
搭乘電車
