©bluebottlejapan2015年於東京澄清白河開設日本首間分店的Blue Bottle Coffee，帶動了日本第三波咖啡熱，至今這個藍色小瓶子的人氣持續沸上漲，並宣布於2018年3月進軍關西地區，選定京都南禪寺區域，將超過百年的京町屋改裝成為「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」。
京都的Blue Bottle Coffee預計3月23日開幕，且將會是日本國內面積最大的一家。店內分為四個區域，展示販售周邊商品的「Shop Space」、「Cupping Space」透過杯評幫助客人找到喜愛的咖啡，還有露臺座位區的「中庭」及「Cafe Space」。
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「Cafe Space」裡大片玻璃窗及高天井的空間保留了傳統京町屋風情，再搭配霓虹燈管融合現代感元素。咖啡師們主導的吧檯提供了使用自家烘焙的咖啡豆，一杯一杯用心沖泡出來的咖啡。咖啡區裡面還設有甜點廚房，提供現烤的鬆餅及餅乾。為了京都Cafe的開幕紀念，將推出結合和風抹茶及清爽薄荷的「抹茶薄荷餅乾」。
「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」的中庭則是該店的一大亮點，在露天的碎石砂地的露臺座位區中，一邊喝著咖啡一邊享受大自然新綠與紅葉的四季變換。下雨的日子則可以選擇有屋簷的座位區，一邊聽著雨聲享受悠閒的咖啡時光。
開幕時推出的「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」限定周邊商品，例如京都店專屬的斜肩包及開幕日開始只賣一個月的期間限定毛線帽，都是Blue Bottle粉絲們不能錯過的商品。
「Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe」Info
開幕日期：2018年3月23日
營業時間：8:00～18:00
店鋪地址：京都府京都市左京區南禪寺草川町64
部分限定商品：
- 旅遊斜肩包 1,850日圓+稅 （京都店限定）
- 毛線帽1,600+稅（自3月23日起為期一個月，期間限定販售）
圖片及資料來源：Blue Bottle Coffee IG、Fashion Press網站、PRTIMES網站